刀削面打底，浇头丰富，一口面一口汤。
酸甜番茄配嫩滑鸡蛋，家常又开胃。
红烧牛肉浇头，汤浓肉香，顶饱。
香菇卤肉酱香浓郁，拌面一绝。
热油泼辣子，蒜香四溢，干拌过瘾。
清汤打底，时蔬点缀，清淡暖胃。
虾仁菌菇时蔬，鲜香清爽。
山西刀削面的讲究，在面和、刀快、汤滚。面团要揉到上劲，削刀要快，面条削得中间厚两边薄，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。
高筋面粉和成硬面团，反复揉搓上劲。
手托面团，弧形刀片快速削出柳叶面片。
面条直接削入沸水，现削现煮锁住筋道。
捞面浇头，一碗热气腾腾的刀削面出锅。
秦沣董腾飞餐饮专注山西刀削面，把晋味面食的筋道与醇香带给每一位顾客。现削现煮，浇头当日现做，让家常味道里藏着实在与用心。